Saagan ainutlaatuinen kalapöytä jäähileveneessä

Uutta ja täysin ainutlaatuista keskellä Helsinkiä

Saagan aito lappilainen puuvene on täytetty jäähileellä ja tarjolla on todellinen kalastajan saalis. Jäähilevene on näyttävä kokonaisuus kalatuotteineen ja lisukkeineen. Kalapöydän jälkeen tarjolla on lisää puhtaita Lapin makuja pääruokien muodossa pöytiin tarjoiltuna. Alkupalapöytä sisältää herkullisen jälkiruoan.

26,00 = Kalapöytä ja jälkiruoka,
kun tilaat lisäksi pääruoan!

32,00 = Pelkkä kalapöytä ja jälkiruoka

Katajasavustettua sateenkaarirautua ja marinoitua avomaankurkkua
Tyrnimehulla kypsennetty siikaceviche ja kukkakaalilunta
Nokisuolalla graavattua perämerenlohta ja äikeäjuurimajoneesia
Hauki-jugurttimoussea ja nokkosnäkkileipää
Kitkanviisaita, puolukkaa ja pikkelisipulia
Kuusenpihkalla ja kirvelillä maustettuja sinisimpukoita
Mustaherukkasilakkaa
Kokonaisia katkarapuja ja väinönputkivinegrettiä
Salaatti suomuuraimesta ja leipäjuustosta
Vuolukermalla ryyditetty villisienisalaatti
Kirkas peruna-retiisisalaatti ja lumirapua
Saagan ohrarieskaa, Lapin limppua ja kirnuvoita
Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa

Jälkiruoka
Suomuurain pannacotta ja lakritsi-jäkälämarenkia

^ * ^ * ^ * ^ * ^ * ^ *

Lämpimät pääruoat
Poron paistikäristys padasta,
pottumuusia, maustekurkkua ja puolukkaa + 24,00

Talon Härkäpapukäristys (kasvisruoka),
pottumuusia, maustekurkkua ja puolukkaa + 22,00

Jälkilämmöllä savustettua Inarin siikaa,
hiillostettua sydänsalaattia, persiljajuurta ja korvasienimuhennosta + 28,00

Paahdettua poron filettä,
pikkelöityjä metsäsieniä, sienipyreetä, puikulakroketti ja havubearnaise + 39,00

Oletko maistanut karhua? Nyt olisi hyvä mahdollisuus!
50 g Kainuun ylikypsää karhua liemessään kuksasta tarjoiltuna + 15,00
Karhuannos on maistelukokoinen.

Saagan Menu PDF

Varaa pöytäsi Saagasta ja tule nauttimaan uutuudesta!