• In English

Ainutlaatuinen kalapöytä
jäähileveneessä

Saagan aito lappilainen puuvene on täytetty jäähileellä ja tarjolla on todellinen kalastajan saalis. Jäähilevene on näyttävä kokonaisuus kalatuotteineen ja lisukkeineen. Pohjoisen puhdas luonto on antanut mainion kasvualustan eläimille ja kasveille, siksi käytämme Saagassa vain puhtaita lappilaisia ja suomalaisia luonnontuotteita. Kalapöydän jälkeen on mahdollisuus valita lisää puhtaita Lapin makuja pääruokien muodossa pöytiin tarjoiltuna. Alkupalapöytä sisältää herkullisen jälkiruoan.

Avaamme 6.10.2021 - tee pöytävaraus kätevästi onlinestä.


Kalapöytä jäähileveneessä

Hinta:
Kalapöytä ja jälkiruoka, kun tilaat lisäksi pääruoan 27,00
Pelkkä kalapöytä ja jälkiruoka 33,00

Väinönputkimarinoituja katkarapuja M,P
Tiristettyä kirvelillä maustettua turskaa L,G,P
Mäntyistä rautupastramia ja päärynä-fenkolihilloketta L,P
Kuusenkerkkä graavattua Perämeren lohta L,G,P
ja suolakurkkukreemiä L,G,P
Savusärkimoussea ja ruusujuuri-keltuaisemulsiota L,G,P
Hiillostettuja silakoita ja piparjuurikastiketta L,G,P
Savusipuliterriiniä ja variksenmarjasiirappia L,G,P
Liperi-perunasalaattia ja tuhkapurjomajoneesia M,G,P
Mansikkapellonhunajalla paahdettuja juureksia ja hillavinegrettiä L,G,P
Hapankermalla maustettua metsäsienisalaattia L,G,P
Valikoituja salaatinlehtiä ja puolukkavinegrettiä M,G,P
Tuppiperunoita ja tillivoita L,G,P
Saagan rieskaa L,P ja kirnuvoita L,G,P

Jälkiruoka
Herukkapaahtovanukasta,
hillakastiketta ja havujäätelöä (L),G,P

Kalapöydän jälkeen on mahdollisuus valita lisää
puhtaita Lapin makuja pääruokien muodossa pöytiin tarjoiltuna.

Lämpimät pääruoat

Poron paistikäristys
pottumuusia, maustekurkkua ja puolukkaa L,G,P
+ 22,50

Nokkosvoissa paistettua siikaa
Hiillostettua fenkolia, piimäohukaisia ja mustatorvisieni-voikastiketta L,G,P
+ 27,90

Grillattua poron sisäpaistia
savuvalkosipulinen ruispuikulakuorukka, naurispyrettä, tummaa timjamikastiketta L,G,P
+ 31,50

Savupuikulapiirakkaa
tiristettyä leipäjuustoa, hiiliporkkanapyrettä ja karpalo-sipulivaahtoa L,P
+ 22,00

Oletko maistanut karhua?
Nyt olisi hyvä mahdollisuus!

50 g Kainuun ylikypsää karhua liemessään, kuksasta tarjoiltuna M,G,P
(annos on maistelukokoinen)
+ 15,00

M=maidoton, L=laktoositon, G=gluteeniton, P=pähkinätön (L)=saatavana laktoosittomana.
Oikeudet muutoksiin pidätetään.

Tervetuloa - Buresboahtin!